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白菜豚丼
2024.11.1712:00 AM
白菜豚丼
材料
(2人前)
【A】
白菜…1/8株(300gくらい)
塩…小さじ1/2
【B】
カットわかめ…2〜3つまみ
ショウガ…1かけ
かつお節…1パック(4g)
【C】
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酢…大さじ1
ごま油…大さじ1
【D】
豚肩ロース薄切り…150g
片栗粉…小さじ1
醤油…小さじ1
【E】
醤油…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
ご飯…適量
炒りごま…適量
作り方
カットわかめを戻す。
白菜は食べやすい長さに切ってから、タテに細切りにし、塩をまぶす。
Bをのせ、Cをかけて、全体を混ぜてから、いりごまを混ぜる。
Dの豚肉に片栗粉を醤油を揉みこみ、油を引いたフライパンで炒め、Eをからめる。
どんぶりにご飯を入れ、白菜サラダと豚肉をのせる。
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ポイント
白菜サラダが作ってあれば
さっと焼いたお肉と一緒にご飯に乗っけるだけで
ヘルシーな丼が出来ちゃいます。
ここでは、奥薗下味豚をさっと炒めて甘辛味にしたものを
のせましたが
お刺身とか、買ってきた鶏のから揚げとか
そういうものもいいんじゃないかと思います。
ご飯に乗っけるだけで
野菜もたっぷり食べられて
簡単なのに、ごちそう感があって
更に
お酢が入っているので
ちょっと酢飯っぽくなって、さっぱり食べられます。
忙しい時、
こういうの、良いと思うのよね。
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