日めくりレシピRECIPE

2024.12.0412:00 AM

鶏のオレンジ照り焼き

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏もも肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • 【B】
      • マーマーレード…大さじ2〜3
      • 醤油…大さじ1/2
    • レモン…1/2個
    • 油…適量

作り方

  • Aの鶏もも肉は食べやすく切り、塩、片栗粉の順に揉みこむ。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンを熱して油を入れ、1の鶏肉を皮目を下にして並べて焼く。
  • 皮がパリっと香ばしく焼けたらひっくり返し、反対の面も焼く。
  • 余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、Bを入れて全体にからめる。
  • レモン汁を混ぜる。
    *油はお好みのものを。
    *マーマレードは甘さがいろいろあるので、入れる量を加減してください。動画では、低糖タイプを使ったので大さじ3入れました。
    *レモンは、市販のレモン果汁でも大丈夫です。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

この時期、クリスマスや忘年会など
人が集まってご飯を食べる機会も多くなりますね。

そんな時に、おすすめの鶏肉料理!!

オレンジ風味の照り焼き♪
ほら、なんか、ちょっとオシャレな感じしません?

一見手がかかっていそうなのですが
使うのはオレンジマーマレード!!
めちゃ簡単です。

ポイントは、
鶏肉の皮目をしっかりカリッと焼く事と
最後のレモン汁。

レモン汁で味がキュッと締まるので
これは、絶対にお忘れなく。

マーマレードは、
果肉がたくさん入っているタイプのを使うと
見た目がよりオレンジ感がでます。

ジャムって、
冷蔵庫についつい余らせることがあるから
そういう、余ったジャムの使い道としても
このレシピ、かなりいいと思うのよね。

めちゃめちゃおいしいから、作ってみて。

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